胡萝卜腐竹炖鸡
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2013-10-16发布
简介
昨天去超市清远鸡打特价呢，而我又是看见特价就觉得占了便宜的人，所以买一只是必须的，再加上大小朋友都爱吃的。用了胡萝卜和腐竹一起炖，二者的营养都很丰富，食用价值很高所以家里也常备，而且一红一白的混合一起很漂亮的感觉，相互吸收了鸡肉的味道，吃着香醇软烂，而且炖的汤汁也很浓郁，清喝或是泡饭都非常不错！
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 清远鸡半只 | 胡萝卜两条 |
| 腐竹适量 | |
| 辅料 | |
| 姜一块 | 葱两根 |
| 八角2个 | 生抽2勺 |
| 盐适量 | |
制作步骤
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1
1备好所需材料 2腐竹提前用清水泡好 3鸡肉切块洗净后冷水下锅焯水去浮沫 4腐竹切条状，胡萝卜切小块，姜切小片，葱切段备用
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2
5热锅温油爆香姜和葱段，放鸡肉炒香 6再加上生抽和八角提香 7把胡萝卜块加进去混合炒均 8加入适量的温水烧开，再倒入汤锅中中火炖30分钟
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3
9然后把腐竹加入继续炖20分钟 10待胡萝卜和腐竹炖好后加入盐和葱段提味
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4
装盘完成
小贴士：水要一次加足，不要中途再加水。
这道菜使用了美的电磁炉
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