玩转剁椒------剁椒拌鸡丝
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2013-10-23发布
简介
鸡脯肉所含脂肪量低于其他肉，如牛羊肉。鸡脯肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡脯肉 | |
| 辅料 | |
| 醋 | 葱白 |
| 生姜 | 生抽 |
| 香葱 | 剁椒 |
制作步骤
-
1
鸡脯肉用水煮至断生
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2
捞出，冷却
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3
用擀面仗捶至松散
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4
用手撕成丝。
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5
葱白切成丝
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6
与鸡丝混全在一个碗里，倒入香油
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7
香醋
-
8
生抽
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9
加入鲜豆剁椒
-
10
吃的时候撒上香葱花，搅拌后就可以食用了
小贴士：煮熟的鸡脯肉最好用擀面仗捶至松散后再撕成丝，这样容易操作，而且口感也比较好。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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