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橄榄煲猪手汤

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2013-11-14发布

简介

橄榄别称为“青果”。这是因为一般水果初生时是青色的,熟时变了颜色;而橄榄从生到熟,始终保持青翠的颜色。橄榄又称为“忠果”、“谏果”,这是因它先苦后甜的特别韵味有同于古代忠臣苦谏的性格而称名的。橄揽还被称为“福果”。这是海外华侨起名的。 果肉味涩,久嚼微甜。功能主治: 清热,利咽,生津,解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒,还有解油腻之作用。 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

难度复杂
主料
猪手520g
辅料
青橄榄20粒 清水1500ml
制作步骤
  • 1

    食材:青橄榄和猪手。

  • 2

    将青橄榄洗净,切对半。

  • 3

    将猪手飞水。

  • 4

    再次洗净放入汤锅中。

  • 5

    放入橄榄,一次性加入适量的清水。

  • 6

    盖锅盖,大火煮开。

  • 7

    利用煮猪手和橄榄的时间,先洗净电炖锅的容器。

  • 8

    然后通电,盖锅盖,预热。

  • 9

    汤锅煮滚,关火。

  • 10

    全部倒入电炖锅中。

  • 11

    盖锅盖,大火。

  • 12

    炖2小时左右,即可断电。

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  • 耕心

     

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