菜心鲫鱼汤
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2013-11-14发布
简介
菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。 菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。一般菜心都是直接与鲫鱼或者瘦肉一起煮汤食用，因为这样不仅味鲜清热，而且能够缓解春困的疲劳感。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鲫鱼450g | 菜心300g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 姜片适量 |
| 食盐适量 | |
制作步骤
-
1
食材：菜心和鲫鱼。
-
2
热油锅，放入姜片和鲫鱼，煎至双面金黄。
-
3
放入汤锅中，一次性注入适量的清水。
-
4
大火煮滚。
-
5
转小火煲40分钟左右，揭盖，捞起鲫鱼。
-
6
放入择洗干净的菜心，大火煮滚。
-
7
放入适量的食盐调味。
-
8
即可关火。
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