原料准备好。

排骨切块放入凉水锅中，水要一次添满，倒入一勺料酒，大火煮沸后，捞出。

排骨全部盛出锅备用。

将莲藕切块。

玉米切段。

锅中放入大葱段、姜片， 大火煮沸后转小火慢炖一段时间，放入玉米段和莲藕块炖一会，放入排骨，继续小火炖一个小时。

一小时后开锅盖，会闻到一股浓浓的莲藕香。

出锅即可。我一般做汤不喜欢放盐或其它调味品，就喝原汤感觉挺好。这道汤简单容易，口感清淡，老少皆宜。