猪肉丸乌冬面
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2013-11-25发布
简介
每次回香港，总会买两大包（8小包）日式乌冬面回苏州的。 喜欢乌冬面，主要是喜欢它的口感。乌冬面的口感介于面和米粉之间，软软的，略带弹牙的筋道，但又不像意大利面那么硬，非常可口。爱上这有嚼头、可以咬着吃的面。 家里刚好有潮汕猪肉丸和菜心，搭配一起，一碗热喷喷营养丰富的【猪肉丸乌冬汤】就出现在我的眼前啦。。。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 猪肉丸100g | 乌冬面180g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 食盐适量 |
| 鸡粉适量 | 猪骨汤适量 |
| 蒜头油适量 | 菜心适量 |
制作步骤
-
1
食材：乌冬面、潮汕猪肉丸和菜心。
-
2
用清水浸泡菜心20分钟。
-
3
预先煲好的猪骨汤。
-
4
将洗净的乌冬面放入猪骨汤中。
-
5
盖锅盖，大火煮滚。
-
6
揭盖，放入菜心。
-
7
灼熟立即夹起。
-
8
放入猪肉丸，煮滚。
-
9
放入适量的鸡粉调味。
-
10
即可关火。
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