真姬菇鸡汤
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2013-11-25发布
简介
真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡壳289g | 真姬菇164g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 海鲜粉适量 |
制作步骤
-
1
食材：鸡壳。
-
2
食材：真姬菇。
-
3
真姬菇冲洗干净，浸泡15分钟。
-
4
鸡壳放入汤锅中，加入适量的清水，大火煮滚，倒掉水，再次洗净。
-
5
重新在汤锅一次性注入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，转小火煮40分钟。
-
6
捞起鸡壳。
-
7
倒入浸泡好的真姬菇，盖锅盖，大火煮滚，再煮10分钟。
-
8
加入适量的海鲜粉，拌匀，煮滚，即可关火。
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