马蹄鲫鱼汤
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2013-11-26发布
简介
以河鲜无论煲汤还是做菜，最鲜美的还是数鲫鱼。时下的天气用它煲马蹄汤，不但汤味清润鲜美，而且有生津润燥、补益脾胃的作用，男女老少咸宜。汤中鲫鱼有益气健脾、清热解毒、利水清肿的功效；马蹄有健胃、消食的作用。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 马蹄250g | 鲫鱼500g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 姜片适量 |
| 食盐适量 | |
制作步骤
-
1
将鲫鱼洗净，放入油锅中煎至双面金黄。
-
2
倒入滚水，大火煮10分钟。
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3
倒入玻璃汤锅中，盖锅盖，大火煮滚，转小火。
-
4
放入适量的姜片。
-
5
放入去皮的马蹄，煲1.5小时。
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6
揭盖，放入适量的食盐调味。
-
7
即可关火。
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