竹荪花胶干贝汤
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2013-11-26发布
简介
花胶一年四季都适合，花胶素有“海洋人参”之誉，同时花胶也是美容养颜的最佳菜品，能延缓人体的衰老，让人保持青春魅力。花胶本身淡无味，性质温和，没有“有你无我”的霸气本色，能与其他食材和平共处，充分发挥相配食物的味道，显出它的包容性。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 干贝50g | 野生竹荪30g |
| 花胶200g | |
| 辅料 | |
| 猪骨汤1500ml | 海盐适量 |
| 胡椒粉适量 | |
制作步骤
-
1
食材：野生竹荪、花胶和干贝。
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2
花胶切丝，用清水浸泡1小时左右。
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3
洗净的干贝和花胶放入预先煮好的猪骨汤中。
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4
盖锅盖，大火烧开。
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5
转小火煲1小时。
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6
野生竹荪涨发，择洗干净。
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7
焯烫一下，待用。
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8
揭盖，放入煮锅中，文火煮20分钟。
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9
加入适量的食盐调味，即可关火。
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10
撒上适量的胡椒粉提味。
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