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牛骨萝卜汤

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2013-11-27发布

简介

冬的季节,每天晚餐为家人一碗温暖的滋补汤,让家人回家之后先喝上一碗暖暖的滋补汤温暖身体,牛骨汤一道非常适合秋冬食用的美味营养汤,那天去超市看见有牛骨卖,每一段骨头里面都是骨髓,每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克,是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料,买回来熬了10多个小时,浓白的一锅牛骨汤配上白萝卜和甜玉米不但解腻,而且更营养。

难度一般
主料
牛骨高汤1000克 白萝卜250克
辅料
玉米适量 适量
制作步骤
  • 1

    玉米和白萝卜

  • 2

    牛骨汤

  • 3

    玉米和白萝卜洗净切块

  • 4

    先用沸水把萝卜和玉米绰水一分钟后捞起洗净

  • 5

    再倒入高汤内

  • 6

    盖上大火烧开

  • 7

    之后打开撇清浮沫

  • 8

    加入盐后盖上转小火20分钟后熄火出锅

  • 9

    自然鲜美的浓汤

小贴士:1,我先煮好高汤,然后待凉透后再分开冷藏或者冷冻,这样随吃随用很方便。2,炖高汤的时候都是原味的,很鲜美,加入萝卜和玉米之后只要加点盐调味就很鲜美了3,先把食材绰水,可以减轻食材的味道盖过高汤味。
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  • 香儿厨房

     

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