准备好材料。

用刀压住大钳子，左手使劲掰开盖子。

去除内脏、肚脐，切成小块。

切好后，放容量中，加入盐、料酒、少许的水淀粉腌制二十分钟。

切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

花生仁入冷油中用中小火慢慢炸到金黄色找出。

锅中油烧热，入螃蟹炸变色捞出。

碗中加入盐、酱油、水、醋、糖、水淀粉拌匀。

锅中入少许的油，加入花椒和辣椒炒到枣红色。

放入葱炒。

倒入螃蟹炒，下入碗汁拌匀。

最后放花生米拌匀就可以了。