选择花层好的猪五花肉洗净切片，加入盐，蚝油，辣椒粉，家乐鸡粉调料，白糖腌制一小时以上，这里的调味料还可以加入蒜末，洋葱碎、姜葱末等

取出烤盘，垫上锡纸或者油纸，将腌制好的五花肉均匀的摆在里面

烤箱中层上下火，180度，烤制15分钟左右就好了，中间可以将腌制的汤料再次浇到上面

蒜瓣剁成蒜蓉，要多些哦

西兰花掰小朵，加盐浸泡会儿洗净

西兰花焯水，焯水的时候可以加点儿盐，几滴油以使颜色更好

米饭做好后，将碗的四周抹上油，盛入米饭压实倒扣到盘子里

将控好水的西兰花摆放到米饭周围

炒锅加热，加入适量食用油。加入蒜末爆香后加入蚝油翻炒均匀，觉着太粘稠可以稍加一点儿清水哦

将做好的蒜蓉浇到西兰花上，再将烤好的五花肉摆放到米饭上即可。