双色糯米蒸肉丸
上一张
下一张
2013-12-11发布
简介
还是前几个月夏日厨艺大比拼得的那一大包10小袋的黑白糯米，打开了就得一步步消灭掉。刚好又赶上是老公的生日，所以就做了几个象征团圆的糯米肉丸； 肉丸里面加了儿子喜欢的玉米粒，蒸好的糯米圆颗粒分明很是好看，咬开外糯里香的非常好吃。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 梅肉300G | 黑米60G |
| 糯米60G | 玉米一个 |
| 辅料 | |
| 鸡蛋一个 | 姜一块 |
| 葱三根 | 香菜两颗 |
| 十三香一勺 | 花椒粉少许 |
| 生抽适量 | 蚝油一勺 |
制作步骤
-
1
1.备好所需食材：黑米和糯米提前洗净用清水泡四个小时备用 2梅肉剁成肉泥馅 3玉米直接用切把玉米粒切下来，香菜和小葱切碎末状 4取一个大碗，依次放入肉泥，玉米泥，香菜末和小葱末，打入一个鸡蛋，调入盐，十三香，生抽，胡椒粉和蚝油
-
2
5用筷子拌均后再顺着一个方向多搅一会 6用勺子挖一团肉馅揉圆再分别沾上层黑米和糯米 7依次做好全部的肉丸，顶部再放一颗玉米装饰 8冷水上锅蒸上15分钟左右至成熟即可
-
3
摆盘完成
小贴士：黑米不容易熟所以一定要提成泡至可以用手捏碎的状态；肉馅用肥瘦相间的梅肉做吃着口感最好；两种米一定要提前浸泡至发胀才会容易蒸熟；肉馅加入鸡蛋更容易成团和嫩滑。
这道菜使用了美的电磁炉
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
