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熬豆泡豆腐

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2013-12-15发布

简介

这是我家公公做的菜,我家公公跟中国其他人家的老人一样,温和慈祥,爱着自己的儿孙们。不一样的是,公公有一个自己的厨房,虽然我们并没有分家,但是他总爱自己弄点什么吃,刚开始的时候,我很不习惯,觉得是不是我做的不好吃呀,宪国开导说,老人家想吃点什么让他自己做吧。所以现在他在家,一天三餐,总有一餐他自己开小灶,今天的这餐,是他主动要求做菜给我们大家吃的,我一激动,就拍下来了

难度一般
主料
豆腐泡150g 豆腐150g
五花肉150g
辅料
适量 适量
适量 适量
香菜适量
制作步骤
  • 1

    豆腐泡

  • 2

    豆腐,豆腐应该焯水,但在老人家这里,没有这一项。他爱的就是这个豆腥味,哈哈

  • 3

    公公在洗大白菜,本来要加白菜的,后来锅里放不下了

  • 4

    起锅烧油,放入切好的五花肉慢慢煸出油来

  • 5

    放入葱蒜炒香

  • 6

    加入大碗清水煮开

  • 7

    加入豆腐泡煮五分钟

  • 8

    加入豆腐煮五分钟手放香菜,看到没有,放豆腐的时候,换锅了,这是他的一惯风格,锅多

  • 9

    加入精盐即可出锅

小贴士:简单的家常菜,很香,豆腐不焯水也有自己的滋味。
这道菜使用了
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  • 紫豌豆

     

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