香菇山药炒肉片
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2013-12-17发布
简介
那天剩下最后一点山药，想着做个什么菜好呢，难得买到的山药当然要好好的利用了。就着身边的材料，炒了这道菜，炒出来吃着很香呢
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 瘦肉100g | 山药50g |
| 胡萝卜100g | 香菇50g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱适量 | 蒜适量 |
| 生抽适量 | 辣椒酱适量 |
制作步骤
-
1
瘦肉切片，用生抽料酒淀粉腌制十分钟以上
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2
香菇焯水
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3
山药胡萝卜切片
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4
葱切段，蒜切片
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5
香菇切块
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6
起锅烧油，加入瘦肉进去炒至变色
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7
加入葱段蒜片炒香
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8
加入一勺辣椒酱炒匀
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9
加入香菇炒香
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10
加入胡萝卜山药片炒匀
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11
加点清水盖盖焖到胡萝卜熟加盐
-
12
炒匀即可出锅
小贴士：胡萝卜不易炒熟，所以加少许水焖至熟，这样炒出来菜看着不会太干
这道菜使用了熊猫电磁炉
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