芥兰头炒叉烧
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2013-12-19发布
简介
我家夫君最爱吃叉烧，一次吃个够。同时也最珍惜食物，有时买过量的叉烧，就会吩咐我用来炒芥蓝头，一菜两用，爽歪歪哩！ 这道【芥兰头炒叉烧】芥兰头碧绿爽脆，叉烧半肥瘦，肥的部分不油不腻，超爽口，而瘦的部分入口无渣，美哉哉哩！
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 叉烧肉100g | 芥兰头350g |
| 辅料 | |
| 橄榄油适量 | 蒜末适量 |
| 清水适量 | |
制作步骤
-
1
食材：芥兰头和叉烧肉。
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2
芥兰头洗净，去皮，切片。
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3
热油锅，爆香蒜末。
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4
放入芥兰头。
-
5
倒入适量的清水。
-
6
旺火煸炒至芥兰头变熟，倒入适量的鱼露。
-
7
炒匀，捞起，待用。
-
8
原锅放入叉烧肉，煸炒一会。
-
9
将芥兰头回锅。
-
10
炒匀即可上碟。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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