香橙芒果班戟
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2014-04-29发布
简介
[ 班戟 。Pancake ] 相信很多朋友都吃过了，对这款甜品也不陌生；做法可以直接将面皮抹上cream；放入一些水果吃；另一个做法就是把cream抹上；将cream包裹在面皮里面；加上喜欢的水果；也一样美味。。。今天做的这款pancake，面皮里除了用牛奶；还加入了新鲜榨的橙汁；口感吃起来有点香橙的味道；以往做的pancake我都是用牛奶来拌面糊的；由于家里每天都会有橙；所以就改变下口感。。。最近正是芒果上市的季节，在菜场买了2公斤的芒果；很便宜，才5马币哦；有一部份芒果做了些冰淇淋；小外甥说喜欢吃我上个月做的芒果冰淇淋；前两天又做了两大盒。。。放松下自己，让美食给您带来欢乐；这样生活会更精彩。。。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鲜橙汁30G | 牛奶210G |
| 低筋粉80G | 黄油10G |
| 辅料 | |
| 鸡蛋1粒 | 糖粉20G |
| 淡奶油适量 | 芒果1颗 |
| 巧克力酱适量 | 糖粉 （装饰）适量 |
制作步骤
-
1
鸡蛋与糖粉20G放入到打蛋盆里。
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2
用打蛋器搅拌均匀。
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3
加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀。
-
4
筛入低筋粉。
-
5
用刮刀把低筋粉与蛋奶浆拌均匀。
-
6
加入溶化的黄油。
-
7
黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
-
8
30分钟后取出面糊过滤一遍后，用一个不粘平底锅稍微加热，用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出。面皮只需煎一面就可以，无需反面煎。
-
9
面皮煎好了放一边等待冷却，芒果切成条状；淡奶油打发好后；取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油；放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油。
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10
将旁边的面皮折上。
-
11
再将左右两边的面皮也折上。 包好后收口朝下，放入冰箱冷藏；冷却后口感会更美味。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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