主辅料： 鱼丸、菜花、咖喱

鱼丸提前解冻。

菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。

锅烧开水、放入菜花焯熟。

捞出后趁热加盐、味精拌匀，腌制5分钟入底味。

然后把菜花装盘，摆入盘的四周围边。

中小火烧制3分钟左右。

锅中放适量的老汤烧开，放入葱花。

放入鱼丸。

放入一块咖喱。

加少许盐调味，待咖喱完全融化，收汁后即可关火。

出锅把鱼丸盛入盘的中间，即可上桌。