辣炒鱼肚
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2014-05-28发布
简介
鱼肚就是鱼腹中的鱼泡，过去几乎全部都扔了，没有人吃它。但是如果鱼比较小，鱼泡也就没有什么价值了，对那些大一些的鱼，鱼肚确实是一道美味。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鱼肚 | 尖辣椒 |
| 辅料 | |
| 油 | 盐 |
| 味精 | 料酒 |
| 生抽 | 葱姜 |
制作步骤
-
1
主辅料：鱼肚、尖辣椒
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2
锅中放入清水，加葱姜，放入洗净的鱼肚。
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3
烧开后，小火煮制20分钟，至鱼肚熟透。
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4
把煮熟的鱼肚捞出，晾凉备用。
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5
把尖辣椒洗净，切段。
-
6
把鱼肚切块。
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7
热油，放入葱姜炒香。
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8
放入鱼肚。
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9
烹入料酒。
-
10
加适量生抽。
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11
翻炒均匀。
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12
放入尖辣椒翻炒。
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13
加盐、味精调味。
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14
炒至尖辣椒稍稍塌秧发软，即可关火。
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15
出锅装盘，即可上桌。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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