大虾煸花菜
2014-06-01发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 辣椒一个 | 花菜适量 |
| 木耳少许 | 鲜虾少许 |
| 干红辣椒数个 | 葱姜末少许 |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 郫县豆瓣酱少许 |
| 食用油适量 | 花椒少许 |
| 白糖少许 | |
制作步骤
-
1
花菜掰小朵用淡盐水洗净后焯水并控干水分
-
2
大虾剪去虾须洗净，干木耳温水泡发洗净掰小块，青椒洗净切滚刀块，不嫌麻烦可以将大虾开背去除虾肠
-
3
干红辣椒切段，葱姜切丝，郫县豆瓣酱剁碎
-
4
炒锅加热后加入适量食用油，油稍微多一点点儿，加入花椒，白糖少许盐加入大虾煸炒一会儿
-
5
将大虾盛出或者推至一边，加入郫县豆瓣酱，葱姜丝爆香
-
6
加入青椒和大虾一起翻炒
-
7
最后加入花菜，木耳煸炒至没有水分即可加盐调味出锅
-
8
成菜比较香，色泽漂亮
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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