主料1： 腊肉

主料2： 土豆干

先把土豆干洗净。

然后再用清水浸泡2小时左右，基本上泡软就可以了。

控净水分，放入蒸锅蒸制20分钟。

蒸好的土豆干非常筋道，取出备用。

把腊肉切片。

起锅热油，放入葱花炒香。

放入腊肉片煸炒。

煸炒均匀后，放入土豆干。

继续翻炒均匀。

烹入生抽。

加少许水稍稍烧制。

加盐、味精调味。

旺火收汁，即可关火。

出锅装盘，即可上桌。