主料：面粉、葡萄干

先加入纯净水、玉米油、盐、白糖，再加入面粉、酵母粉。

用面包机和面功能和面，揉成有筋力的面团

检查面团状况，揉出筋膜即成。

把面团团圆。

放入面包桶室温发酵。

发酵至2倍大以上即可。

取出面团，揉匀排气，称重量。

分割称重。

分成4个小面团，保湿、饧发10分钟。

取一个面团，按扁、放入葡萄干。

将其包严、团圆，依次做完。

放入面包桶内，二次室温发酵。

发酵至满桶。

放入面包机烤制。

这是烤制30分钟的状态。

烤制50分钟关机，焖烤10分钟即成。

出炉即可食用。

将近2斤重的大吐司。

非常好的内部蜂窝。