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冰镇海底椰

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2014-06-09发布

简介

[冰镇海底椰冬瓜糖水] 冷藏后口感更佳,不但消暑而且滋润养颜;长辈小孩一样可以喝。 海底椰是一种夏季常见的汤料,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。对海底椰名字的来源有一种说法,在还没有发现塞舌尔群岛前;东南亚有人在海边捡到大实椰子,以为是海底的植物果实加上它与当地的椰子有不少相同之处,所以称之为海底椰子。 一年四季能喝上海底椰糖水或用海底椰煲汤效果很佳,材料加入了桂圆和蜜枣不用怕冬瓜会寒凉。

难度简单
主料
海底椰12颗 马蹄15粒
冬瓜800G
辅料
桂圆80G 蜜枣5颗
3000ML 冰糖适量
制作步骤
  • 1

    将冬瓜去皮切成条状,马蹄去皮备用;桂圆与蜜枣洗净备用。

  • 2

    海底椰洗净去掉外皮,切成片状备用。

  • 3

    锅子里放入水,将所有材料放入锅子里大火烧开后转小火慢煲1个半小时。

  • 4

    煲好后加入适量的冰糖调味即可食用。

  • 5

    成品。

小贴士:1.海底椰去皮后会很滑,如果比较老的海底椰建议用叉子叉着来切以免切伤手。2.煲好的海底椰冬瓜糖水冷藏后口感更佳。3.如果买不到新鲜的海底椰,也可以用风干的海底椰来煲。
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