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龙眼淡奶燕菜冻

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2014-06-09发布

简介

这款甜品真好为即将来临的夏天准备,有好多年都没吃过了;小时后妈妈经常给我们做;一次可以吃上两杯。 淡奶很适合做各式各样的甜品,也是制作港式奶茶不能缺少的一款牛奶。可以用作冲泡茶饮也可以用作甜品的淋面,而且口感很爽滑。 中试的甜品几乎都数不清到底有多少种类,当然这款 [龙眼淡奶燕菜冻]是中式甜品里可以说在制作过程中非常简单的一款;[龙眼]也可以用[荔枝]来替代,口感也是一样的好吃。

难度一般
主料
淡奶1罐 燕菜粉13G
龙眼1罐
辅料
2升 细砂糖380G
制作步骤
  • 1

    将材料准备。

  • 2

    龙眼排入模具里。

  • 3

    锅子里放入2升水加热后加入细砂糖。

  • 4

    待糖煮至溶化后加入燕菜粉。

  • 5

    当燕菜粉加入后要不断的搅拌,以免燕菜粉成团。

  • 6

    边搅拌边煮滚直道燕菜粉完全溶化。

  • 7

    然后转小火倒入淡奶。

  • 8

    煮开即可熄火。

  • 9

    将煮好的奶冻倒入排好龙眼的模具里,待凉后放入冰箱冷藏2-3小时后即可食用。

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  • KL乐悠悠

     

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