面粉中加酵母粉，用温水和成光滑面团。

放温暖处发酵1—2小时。

准备肉馅。把猪肉用料理机绞碎，加入盐、鸡粉、蚝油、葱姜、香油，搅拌均匀即成。

把发酵好的面团揉匀。

下成大小均匀的剂子。

把剂子擀成中间厚，边缘薄的包子皮。

放入肉馅，捏折。

包严即成生坯。

依次将其包完。

用湿屉布覆盖，饧发20分钟左右。

把生坯装入锅中。

烧开后，旺火蒸10分钟。

关火后，静置3分钟后揭盖。

出锅装盘，即可上桌。