蜜豆包
2014-07-03发布
简介
这道蜜豆包里的蜜豆我偷懒速成的,大家可以稍微费时间做点儿蜜红豆
难度一般 | |
主料 | |
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红小豆适量 | 面粉适量 |
辅料 | |
冰糖适量 | 酵母少许 |
制作步骤
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1
红小豆清水洗净后,加入足量清水浸泡8小时以上,时间久一点儿最好,让红豆吸足了水分
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2
将吸足水分的红豆滤除大部分水,只保留一点儿,加入冰糖放到可以高温蒸煮的碗里,然后高压锅加水,将盛有冰糖红豆的碗放入高压锅里蒸10分钟即可关火焖会儿。待到可以打开时,打开高压锅,简单的蜜红豆就做好了
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3
. 面粉加入用温水化开的酵母以及适量温水或者牛奶,调成软硬合适的面团放置温暖处发酵至原来的两倍大即可。我这是晚上发面早上做,面团发酵有点儿过了
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4
. 将发酵好的面团再次揉搓后做成小剂子,擀成包子皮样的
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5
将前面做好的蜜豆放置温凉,团成小球
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6
取一个面皮,将蜜豆团放到中间像包包子一样包起来就好了
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7
将包好的蜜豆包盖上屉布或者别的放置温暖处醒发半小时以上
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8
蒸锅加入足量清水,将醒发好的蜜豆包入锅蒸15——20分钟即可
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9
这次做的蜜豆包有点儿丑^_^
小贴士:写下这道菜的小贴士或者小技巧吧(选填)
- 水果捞
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