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青椒炒鸡蛋

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2014-07-22发布

简介

这是传承自妈妈那里最简单的家常菜。妈妈做的这类菜一般都是把蔬菜切丁或者末,和鸡蛋搅散在一起炒的,我觉得味道很好。

难度简单
主料
青椒1、2个 鸡蛋3、4个
辅料
食用油适量 清水1小勺
适量
制作步骤
  • 1

    鸡蛋打散

  • 2

    青椒洗净切细小的丁。这里的青椒尽量选择薄皮青翠的,不能吃辣的话就去除里面的白色筋络

  • 3

    将青椒碎和蛋液一起,加一小勺清水,加适量盐搅拌均匀。这里清水不要加多了哦,这样炒出来的鸡蛋会很嫩

  • 4

    炒锅加热后加入适量食用油,微微冒烟的时候加入青椒鸡蛋液翻炒至熟

  • 5

    盛出即可

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