简介

舞不善面食，包饺子的功夫更是一般，这个大家在前面的博文中也是看见的。所以对于各种花式的饺子包法我压根就没有想过自己能行。这日在沙县小吃店内吃拌面，服务人员就在我面前包着柳叶蒸饺。看他们将饺子皮对折后，另一只手就顺势往前推，如此几下就好了，和我原先在北方旅游时候看见的对捏手法不一样，这种貌似更简单呢。请教后店里伙计告诉我，南方人确实不擅长这些面食，所以想包好必须要掌握小窍门，我于是也当场试了下，果然很简单啊，内个什么，从此我们家的蒸饺就全部改成这种花式的啦。