燕麦版【黄金蝴蝶虾】
2014-09-14发布
简介
宇小时候最喜欢吃的就是虾了，可是随着年龄增长，这娃最近开始对虾失去了兴趣。考虑到高蛋白是成长期孩子必须的，于是当妈的也只能变着法子哄他吃了。长大的小宇最油炸食物兴趣很弄，所以就有了黄金虾的制做，并且为激发他的食欲，再弄个蝴蝶的造型，配上他喜欢的泰式甜辣酱，一下子就消灭了。考虑到油炸食物多少不健康，所以我特地将面包糠换成了粗粮--燕麦片，也算是中和吧。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鲜虾 | |
| 辅料 | |
| 鸡蛋 | 燕麦片 |
| 生粉 | 黑胡椒颗粒 |
制作步骤
-
1
虾留尾部壳，其他部位的壳和头部就全部去掉了
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2
从背部划开，不要划断，去肠线，用松肉锤轻轻敲成虾片状
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3
放入碗中加入盐、胡椒粉腌制10分钟
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4
腌制好的虾沾生粉，轻轻抖下让生粉均匀地裹上
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5
沾鸡蛋液
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6
然后拍上燕麦片，并且用手轻轻压实（这样在榨过程中燕麦片就不容易散了）
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7
所有虾都如此处理
-
8
然后热锅热油，用筷子夹着虾尾部朝上放入帮助其稍微定型后再放开
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9
所有的虾都按照这样方法放入炸熟炸酥脆捞出在油纸上沥干油分，趁热吃罢，但是要先撒上黑胡椒颗粒什么的更好吃哦
小贴士：舞语：建议用活虾制作，这样虾的鲜美度才会更好保留，我一直都排斥冰冻之类的
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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