【红烧望潮】
2014-09-14发布
简介
平日里经常炒着、烤制或者红烧，只是没有拍过成品照，趁着这个时间，赶紧着端上来和大家一起分享吧。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 八爪章鱼 | |
| 辅料 | |
| 姜 | 青蒜 |
| 红糖 | 料酒 |
| 酱油 | |
制作步骤
-
1
八爪鱼内脏摘除，用盐抓拿清洗干净
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2
青蒜切细、姜切丝、蒜切薄片
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3
烧开水将八爪鱼放入焯烫10秒左右捞出
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4
热锅冷油爆香青蒜白、姜丝和蒜片
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5
大火加入八爪鱼迅速翻炒片刻
-
6
烹料酒，加入其它调味料
-
7
最后撒青蒜拌匀即可。
小贴士：舞语焯烫后大火迅速翻炒可以保持八爪鱼的口感，否则烧久了比较韧影响口感酱油什么的不要太多，因为八爪鱼本身是带咸味的，如果喜欢上色深的可以直接用老抽少许就好
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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