【美味炸猪排】
2014-09-20发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 里脊肉400克 | |
| 辅料 | |
| 鸡蛋 | 面粉 |
| 面包糠 | 盐 |
| 黑胡椒颗粒 | |
制作步骤
-
1
猪肉表面去筋膜，切成2厘米左右厚度，然后用松肉锤敲打成薄片
-
2
盐和黑胡椒颗粒少许腌制15分钟（2面要抹匀）
-
3
拍粉
-
4
沾蛋液
-
5
最后裹面包糠，面包糠沾时候要稍微按压防止炸过程面包糠散开
-
6
热锅热油放入炸透炸熟，捞起，然后放入快速复炸片刻捞起沥干油分
-
7
放凉、切片享用即可
小贴士：舞语：面包糠沾时候要稍微按压防止炸过程面包糠散开 复炸一遍可以使其口感外酥内嫩（因为之前有松软锤敲打过啊）
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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