【清蒸鱼干】
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2014-09-27发布
简介
今天，就上一道秘境中的清蒸鱼干。但凡看过我博客的都知道，舞是个海鲜控，从小在沿海城市长大啊，所以对于舌尖记录的海鲜也是情有独钟的，清蒸鱼、清蒸鱼干依次上来了。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 小鱼干100克 | |
| 辅料 | |
| 蒸鱼豉油 | 热油 |
| 葱末 | |
制作步骤
-
1
小鱼干用清水浸泡片刻清洗干净
-
2
沥干平铺在盘子上和冷水一起下锅
-
3
蒸20-30分钟就好、淋蒸鱼豉油、撒葱末
-
4
最后浇上烧热的热油将鱼干鲜味激发出来。
小贴士：舞语：鱼干晒制过程总难免有尘土什么的，所以要浸泡片刻后容易清洗干净晒制的鱼干分为咸口和不咸的，所以最后调料请根据自己口味决定吧
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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