主辅料： 鳕鱼、粉丝

把粉丝提前泡软。

把鳕鱼去鳞洗净，加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟。

把蒜切粒。

用小火把一半的蒜粒炒香，盛入碗中，再加另一半的生蒜粒，加盐、蚝油。

搅拌均匀后，即成蒜蓉蒸料。

把泡软的粉丝切段，放入碗中。

加入蒜蓉蒸料，留一些备用。

翻拌均匀。

放上鳕鱼。

把剩余的蒸料浇在鳕鱼上。

锅烧开水、将其放入。

旺火蒸制12--15分钟。

出锅即可食用。稍稍点缀会更好。