主辅料： 西芹、鸡心调味料： 油、盐、味精、生抽、葱

先把鸡心一切两半。

然后每一片切三刀，变成菊花瓣的形状。

依次全部做完。

西芹洗净，切抹刀片。

锅烧开水，点几滴油，少许盐，放入西芹汆烫。

烧开即可捞出，过冷水后捞出，沥干水分备用。

鸡心冷水入锅，烧开后捞出，洗净备用。

热油，炒香葱花。

放入备用的鸡心煸炒。

烹入生抽。

放入西芹。

旺火快速翻炒。

加盐、味精调味，炒匀即可关火。

出锅装盘，即可上桌。