主要食材：虾、芝士奶酪、鸡蛋、面包糠、淀粉

把芝士奶酪切片，

鸡蛋打成蛋液备用。

把虾去头、去皮、挑出虾线，留尾。

依次将其做完。

加盐和料酒腌渍10分钟。

把腌渍好的虾剪断虾筋。

蘸一层淀粉。

用芝士片包住，用牙签固定。

蘸匀蛋液。

再沾面包糠，去掉牙签。

重复这两个步骤，达到自己需要的大小即成。

按照此方法全部做完，即成生坯。

锅烧热油（我用的是一个小搪瓷盘），放入生坯。

中小火炸制成金黄色。

捞出放在吸油纸上吸净浮油

即可装盘上桌。