梅干菜煨五花肉
2015-02-21发布
简介
一直喜欢梅干菜和五花肉的搭配，可是我这里的超市买不到，那天朋友介绍的小店，我终于买到了。扣肉先不做了，来道美味的梅干菜焖五花肉吧 ，好香哦
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 梅干菜适量 | 五花肉适量 |
| 葱蒜末少许 | 干红辣椒2、3个 |
| 辅料 | |
| 生抽适量 | 白糖少许 |
| 盐少许 | 清水适量 |
制作步骤
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1
梅干菜适量温水泡好，洗净，我着急了，泡的时间稍短了些，泡好了，长的就切碎，我买的就是这样碎版的
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2
选取花层好的五花肉切3毫米左右的片片
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3
葱蒜切末 干红辣椒剪段
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4
不粘锅加热后先将五花肉放到锅里慢慢煸出部分油脂。锅一定要加热哦
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5
五花肉微微透明后推到一边，就利用析出的油脂爆香葱蒜以及干红辣椒段
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6
加入泡发好的梅干菜翻炒。
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7
加入适量生抽，白糖，根据梅干菜的盐味儿自己适当加盐后翻炒片刻，加入适量清水大火烧开，小火慢慢煨熟
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8
我要做其他菜菜，改用砂锅慢慢煨着。煨到自己喜欢的熟烂程度即可
-
9
盛出来，色泽红润诱人，梅干菜特有的香味儿袅袅而出~~~~~~看官你饿了没？
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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