水果奶油玛芬蛋糕
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2015-04-07发布
简介
久没有做奶油小蛋糕了，上次公司聚会人多大的不够分就又做了些小纸杯的，大蛋糕间戚风底，小纸杯就做了酸奶玛芬，这样口感上搭配也很好，可惜的是没有奶油呀，否则蛋糕更漂亮了。玛芬用酸奶做的比较软，而且我分了一部分出来加了可可粉，这样一个杯子两种味道，吃着也蛮不错的！虽然不是粉红色的，但却十足的小清新呢，适合春天！
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡蛋2个 | 低粉190G |
| 可可粉10G | 酸奶200G |
| 辅料 | |
| 玉米油50G | 白糖60G |
| 淡奶油200ML | 泡打粉一勺 |
| 水果适量 | |
制作步骤
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1
准备好所需要的材料
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2
鸡蛋加白糖打散至糖溶化
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3
加入玉米油搅拌均
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4
加入酸奶搅拌均
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5
把上一步拌好的液体分成差不多的两份，一份筛入100G低粉和半勺泡打粉
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6
快速轻盈的搅拌至无干粉状，成为原味玛芬面糊
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7
另一份加入90G低粉+10G可可粉+泡打粉的混合物（最好三粉过筛一下）
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8
混合成可可玛芬面
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9
把两种面糊交替装进玛芬杯
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10
入180度的烤箱中层18分钟左右出炉
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11
淡奶油倒入奶锅中加一勺白糖，用电动打蛋器打发
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12
奶油装入裱花袋，水果切片，蛋糕放凉
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13
把奶油挤在蛋糕上面，放上水果片即可
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14
小巧可爱的奶油蛋糕
小贴士：喜欢甜的可以多放点；加入面粉后不要过份的搅拌，以免面糊起筋蛋糕不松软；蛋糕要放凉后再裱奶油；水果当然随自己喜欢哟！
这道菜使用了长帝电烤箱
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