卡仕达酱小蛋糕
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2015-04-10发布
简介
周末在家做了点卡仕达酱，用的是家里带来的土鸡蛋，所以颜色特别的漂亮，金黄顺滑诱人的；除了用来填泡芙外我还做了几个小蛋糕，挤在蛋糕里面一咬一口香，小朋友非常的喜欢!而且这种纸杯装的小小蛋糕外出游玩的时候吃非常方便哟！
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡蛋3个 | 蛋糕粉60G |
| 辅料 | |
| 牛奶40G | 白糖40G |
| 玉米油30G | 卡士达酱适量 |
| 水果适量 | |
制作步骤
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1
装备好做蛋糕的材料以及卡仕达酱
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2
鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄+玉米油+牛奶搅拌均匀
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3
加入蛋糕粉
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4
切拌成细腻的蛋黄面糊
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5
蛋白分两次加入白糖打发
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6
取一半的蛋白与蛋黄糊混合
-
7
再加入剩下的蛋白混合均匀，成为细腻的蛋糕糊
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8
把蛋糕糊装入小模具中，入150度的烤箱20分钟出炉
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9
水果切小块
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10
在蛋糕上挤上卡仕达酱后放水果即可
小贴士：蛋白要打发到位；混合蛋白时要轻而快，不要让面糊起筋或是蛋白消泡
这道菜使用了长帝电烤箱
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