1.准备好所需要的材料2.华子鱼是直接去除内脏整理干净的，只用再洗去血水就好了3.用盐抹一下鱼身腌制20分钟，这样可以让鱼肉质紧一点，而且不容易煎破鱼皮4.葱切小段，蒜头切小片，姜切小丝