把炒好的肉全部倒入温热的砂锅里，包括炒下来的油哦，大火煮开转小火慢炖3小时左右后加盐出锅。我觉肉太少了就在最后半小时加了点儿土豆块进入。这里需要注意的是开始的时候别盖着锅盖，这样利于酒精的挥发，当然你要是能接受花雕酒的味道可以全程盖着盖子。还要提醒大家这道菜一定要炖足了时间才好吃