美人椒炒蛇豆
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2013-06-02发布
简介
蛇豆：蛇王瓜、蛇丝瓜、大豆角。美人椒炒蛇豆选择了红色的美人椒和蛇豆搭配烹制的一道微辣的菜肴。用红色的美人椒主要想突出色泽，用别的辣椒也可以的。由于美人椒很辣，不能食辣者要少放一些，成品菜肴有微辣感觉为好。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 美人椒50克 | 蛇豆500克 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐、味精适量 |
| 醋适量 | |
制作步骤
-
1
主料：蛇豆
-
2
辅料：美人椒
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3
把蛇豆去皮、洗净、切滚刀块。
-
4
把美人椒切成圈状。
-
5
起锅热油，放入美人椒煸炒。
-
6
放入蛇豆煸炒均匀。
-
7
炒至蛇豆稍许塌秧，加盐、味精调味。
-
8
加少许水煨制1--2分钟，至蛇豆熟透。
-
9
点几滴醋提香，即可关火。
-
10
出锅装盘。
小贴士：烹制素炒青菜时，最后点几滴醋，有助于增加菜肴的清香味。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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