蛇瓜紫菜汤
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2013-06-02发布
简介
【蛇瓜紫菜汤】：选择清香的蛇瓜和紫菜搭配，鲜味互补。调味料用的是牛肉粉，香味浓郁。蛇瓜含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，微甘甜。蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠。蛇瓜可切片素炒，也可作汤。味道清香浓郁。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 蛇瓜1根 | |
| 辅料 | |
| 醋适量 | 牛肉粉适量 |
| 盐适量 | 紫菜适量 |
| 油适量 | 葱适量 |
制作步骤
-
1
材料：蛇瓜一根（这个蛇瓜长80cm）、紫菜、葱。
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2
蛇瓜去皮洗净，切片。
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3
锅中加入清水，将其烧开。
-
4
水开后，放入蛇瓜片。
-
5
再次烧开后，放入牛肉粉和少许盐调味。
-
6
放入撕碎的紫菜。
-
7
烧开后关火。放入葱花，点少许香油、再点几滴醋。
-
8
盛入碗中即可食用。
小贴士：调味料如果没有牛肉粉，放鸡精也可以。但味道没有牛肉粉浓郁。
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