什锦时蔬
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2013-06-02发布
简介
【什锦时蔬】：选择时令蔬菜为主料烹制而成，黑色的木耳、绿色的青椒、紫色的洋葱、橘红色的胡萝卜作为配料。是一款富含维生素的美味素斋，无论色泽还是口感及味道都是一款深受喜爱的佳肴。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 青椒1个 | 黑木耳100克 |
| 洋葱1个 | 胡萝卜1个 |
| 丝瓜2个 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 葱适量 |
制作步骤
-
1
主辅料：木耳、胡萝卜、青椒、洋葱、丝瓜。
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2
丝瓜去皮洗净，切小滚刀块。
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3
把木耳、胡萝卜、青椒、洋葱改刀切片或块。
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4
起锅热油、放入葱、胡萝卜煸炒，至胡萝卜断生。
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5
放入丝瓜、木耳炒匀。
-
6
加入少许清水，煨制2分钟，至丝瓜熟。
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7
放入青椒，加盐调味。
-
8
放入洋葱翻炒均匀。加味精提鲜，最后稍一收汁即可。
-
9
出锅装盘。
小贴士：可以用其它食材更换，颜色搭配要合适、数量一般至少要3种以上。比如：黄瓜、角瓜（西葫芦）、藕、西兰花、菜花、西芹、火腿肠…….等等。
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