红绿椒炒鸡丁
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2013-05-31发布
简介
鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，其中鸡腿肉和鸡胸肉更是人们喜爱的品种，去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味。而鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，因此受到许多家庭的喜爱。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡胸肉300克 | 辣椒适量 |
| 红辣椒适量 | |
| 辅料 | |
| 生抽适量 | 油适量 |
| 味精适量 | 盐适量 |
| 水淀粉适量 | 料酒适量 |
制作步骤
-
1
材料：尖椒、红辣椒、鸡胸肉。
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2
尖椒切丁、红辣椒切圈。
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3
鸡肉切丁，加料酒、盐腌渍10分钟。然后加水淀粉，轻轻抓匀上浆。
-
4
起锅温油、放入鸡丁，小火将其滑熟、盛出备用。
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5
锅留底油，爆香葱花。
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6
放入尖椒、红辣椒煸炒，加入生抽。
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7
中火煸炒，炒至辣椒断生。
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8
放入滑熟的鸡丁。
-
9
加盐、味精调味。
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10
翻炒均匀，即可关火。
-
11
出锅装盘。
小贴士：也可以选择鸡腿肉烹制这款佳肴。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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