豆干煸炒丝瓜丁
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2013-05-31发布
简介
豆干就是豆腐干。豆腐干的制作有几种方法，有的是用大豆腐晒制而成；还有的就是用干豆腐煮制后压制而成。总之就是用豆腐经过再次加工制成的豆制品，既可以单独食用，也可以和其它食材搭配食之。今天介绍的豆干煸炒丝瓜丁就是一道营养丰富，口味独特的佳肴。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 丝瓜1根 | 豆干100克 |
| 辅料 | |
| 醋适量 | 油适量 |
| 味精适量 | 生抽适量 |
| 葱适量 | 盐适量 |
制作步骤
-
1
主辅料：丝瓜、豆干、葱。
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2
把丝瓜去皮、洗净、切丁。
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3
将豆干切丁。
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4
起锅热油，爆香葱花。
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5
放入豆干丁煸炒均匀。
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6
烹入生抽。
-
7
放入丝瓜丁。
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8
加盐调味。烹少许水，慢火煸炒至丝瓜熟透。
-
9
加味精提鲜，然后点几滴醋提香，即可关火。
-
10
出锅装盘。
小贴士：1、丝瓜入锅之后，要用小火将其煨制熟透。2、烹制素菜时，出锅前点几滴醋，味道会更加清香。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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