干炸里脊
2013-05-31发布
简介
周末,小外甥来家里吃饭,双双特意找了个小孩子爱吃的菜来招待他。双双选定的是——干炸里脊,以及糖醋里脊。干炸里脊,是里脊经过腌渍调味,挂糊油炸而成,色泽金黄,外皮酥焦,制作方法简捷,尤其适合下酒哦!如果你不擅长厨艺,但是又想请客,在客人面前赚足面子,那么,这道菜最适合你了!原料少,易采购,做法简单,最主要是,人见人爱,男女老少都爱吃哦!经过腌渍的里脊,滋味已经很丰富,可以直接食用,如果喜欢,还可以蘸椒盐或者番茄沙司,味道更佳!
难度一般 | |
主料 | |
---|---|
z500g | |
辅料 | |
盐 | 色拉油 |
面粉 | 白胡椒粉 |
牛肉粉 | 鸡蛋 |
制作步骤
小贴士:1、里脊肉切丝,尽量小块,好入味。2、里脊肉腌渍1小时以上,这样才能入味彻底,加入少许色拉油,腌渍,可以使里脊肉口感软嫩。3、里脊肉丝腌渍入味后,放入鸡蛋,面粉,挂满面糊,这样炸出来酥焦可口。
这道菜使用了方太燃气灶
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