准备食材。

牛肉切成约2厘米的方丁。

入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。

将煮好的牛肉捞出洗净备用。

土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。

锅中油烧热，入洋葱炒香。

加入土豆和胡萝卜略炒至变色。

加入焯好的牛肉略翻炒。

加入红咖喱煸炒出香味。

椰粉提前用水调开。

将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开。

加入适量盐。

适量红糖。

大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。

配饭吃，味道一级棒。