首页 > 万维菜谱大全 > 肉末茄子

肉末茄子

加入精选 收藏 786人浏览

2013-06-17发布

简介

此菜品为以茄子和猪肉为主要食材的家常菜。色香味俱全,营养丰富,且容易上手

难度复杂
主料
紫线茄280g 肉末160g
辅料
适量 适量
葱姜蒜适量 花椒适量
红尖椒适量 绿尖椒适量
生抽适量 料酒适量
制作步骤
  • 1

    准备食材

  • 2

    紫线茄切成滚刀块。

  • 3

    放入淡盐水中浸泡十分钟左右。

  • 4

    泡好后用手挤出水份。

  • 5

    锅中放少许油,一点点即可,煸炒茄子。

  • 6

    直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。

  • 7

    锅中油烧热,入适量花椒炸出香味后捞出。

  • 8

    将肉末放入锅中煸炒。

  • 9

    炒至肉色变白,加入葱姜蒜末。

  • 10

    炒匀后加入适量生抽,少许料酒。

  • 11

    炒匀后加入煸炒好的茄子。

  • 12

    继续煸炒均匀,加入适量盐调味炒匀。

  • 13

    至茄子变得软烂入味,关火,加入青红椒末点缀提味

小贴士:写下这道菜的小贴士或者小技巧吧(选填)
评论(0)
  • {$u_name}

    {$content}

    回复 {$date}
  • 树袋熊

     

    级别:美食达人


    TA的菜谱:22篇

    相关菜谱
    菜系
    菜品
    口味
    抽油烟机排行榜
    燃气灶排行榜
    关闭

    加入美食圈,有你更精彩!