木须肉
2013-06-22发布
简介
那天下午感觉饿了，于是一改晚上不做肉食的习惯，做了这道木须肉，还有别的，结果都被实行了光盘O(∩_∩)O~
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 里脊肉适量 | 黄瓜一根 |
| 鸡蛋两个 | 木耳适量 |
| 蒜瓣适量 | |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 清水少许 |
| 味极鲜酱油少许 | 鸡精少许 |
制作步骤
-
1
干木耳用温水泡发，洗净掰成小朵.
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2
鸡蛋两个加一点点儿清水搅散——-加一点点儿清水的鸡蛋炒出来更嫩.
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3
猪里脊肉切片，黄瓜切片.
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4
蒜切末.
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5
炒锅加热后，加入适量的食用油，下入蛋液炒熟后盛出.
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6
炒锅里加适量的食用油，下入蒜末爆香后加入肉片滑炒.
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7
至肉变色.
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8
再加入黄瓜片，木耳翻炒.
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9
在黄瓜将熟时加入炒好的鸡蛋继续翻炒片刻，.
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10
加入盐，少许味极鲜酱油，鸡精调味出锅即可..
小贴士：1 炒鸡蛋可以在搅散蛋液的时候加一点点儿清水，这样炒出的鸡蛋很嫩的2 翻炒肉片，因为没有上浆，所以用中小火，也可以在这个时候稍加一点儿酱油，这样后面就不用再加，炒肉不粘锅而且肉色比较好看，这道菜的成菜也不会因后面加酱油而影响菜色
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