山药排骨汤
2013-06-24发布
简介
山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 排骨500g | 山药1根 |
| 火腿80g | |
| 辅料 | |
| 党参1根 | 香葱2根 |
| 姜片2片 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 绍酒适量 |
制作步骤
-
1
将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。
-
2
往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。
-
3
加入葱、姜以及党参。
-
4
加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。再加入枸杞子，再加盖炖半小时。
-
5
加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中水，炖至山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可
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